Heirat nicht ausgeschlossen

Nur ganz kurz, nachdem ein sonniges Wochenende bevorsteht:

Der Dumpling Salad mit Gurken schmeckt fantastisch, wenn man Dumplings so liebt, wie das bei uns der Fall ist. Meine ersten hatte ich bei Wagamama in London vor wahrscheinlich 20 Jahren und seitdem ist ein Leben ohne Dumplings sinnlos. Es gab eine problematische Phase während und nach der Schwangerschaft – weil ich unglaubliche Dumpling-Gelüste hatte und es noch nicht viele Restaurants in München gab, in denen man welche bekommen hätte, mussten wir damals im Asia-Supermarkt alle Zutaten einkaufen und uns selbst stundenlang in die Küche stellen. Als sie schließlich fertig waren, hat es mich so davor geekelt (es war der Kohlgeruch), dass ich sie un-probiert umgehend entsorgen und die Wohnung verlassen musste.

Herzlichen Dank an die Schwangerschaftshormone. Danach war erstmal Dumpling-Pause. Aber inzwischen geht es wieder und die Kinder lieben sie genauso wie wir.

Ich habe die tiefgefrorenen Dumplings von Bibigo für uns entdeckt, es gibt diverse Sorten und nach und nach konnte ich Mann und Kindern die veganen unterjubeln, ohne dass sie es bemerkt hätten (nur Gemüse und Tofu sind bei uns noch ein heikles Thema, aber es wird langsam).

Den größten Erfolg hatte ich neulich, als ich veganes „Gyros“ (von LikeMeat und dann selbst nachgewürzt) gemacht habe und sich alle einig waren, dass es besser war als meine bisherige Variante mit Huhn.

Die veganen Speckwürfel von BillieGreen kann ich auch sehr empfehlen.

Aber zum Rezept bzw. der groben Anleitung:

Die Dumplings normal anbraten, Gurken in Stücke und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und das Dressing aus Sojasoße, Reisessig, etwas (wenig) Wasser und nach Geschmack und Lust Chili, Sesam, Ingwer und etwas Knoblauch dazugeben. Alles zusammenmischen und fertig ist der lauwarme Dumplingsalat.